La postcosecha es un proceso fundamental en la cadena alimentaria que abarca las actividades que se realizan desde que se recolecta un producto agrícola hasta que llega al consumidor final. Aunque a menudo se subestima, su importancia es crucial para garantizar la calidad, seguridad y rentabilidad de los productos.
Las frutas y verduras son productos perecederos que se deterioran rápidamente después de la cosecha. La postcosecha juega un papel vital en la reducción de las pérdidas durante el almacenamiento, transporte y distribución, asegurando que los productos lleguen al consumidor en óptimas condiciones.
Mediante técnicas como el enfriamiento, la conservación y el empaquetado adecuado, se puede prolongar la vida útil de los productos, evitando el desperdicio y permitiendo su comercialización durante más tiempo.
La postcosecha es esencial para prevenir la proliferación de microorganismos que pueden contaminar los alimentos. Las prácticas de higiene, el control de temperatura y el uso de tratamientos postcosecha contribuyen a la seguridad alimentaria y la salud del consumidor.
La postcosecha facilita el acceso a mercados más amplios, incluyendo la exportación, al permitir el almacenamiento y transporte de productos frescos durante períodos más largos.
PHS Es una empresa especializada del GRUPO FAGRO, dedicada a la POSTCOSECHA de frutos y vegetales.
El propósito de la postcosecha es mantener la calidad de la fruta y verdura desde el campo hasta la mesa del consumidor final.
La POSTCOSECHA se aplica durante el manejo, almacenamiento, conservación, empacado y transporte de productos agrícolas, como su nombre lo indica después del periodo de cosecha.
Línea de ceras para dar protección, brillo y vida de anaquel a sus productos sin perder su sabor natural y calidad.
Línea de productos para limpieza y desinfección de frutas y vegetales, instalaciones y maquinaria post cosecha.
